主料

雞心

350克

輔料

油

適量

鹽

適量

孜然

適量

大蒜

5瓣

蠔油

1勺

小蔥

少許

步驟

1.大蒜切片備用。蒜香

2.雞心仔細(xì)清洗干凈，孜然做好做法去掉周邊的雞心家常肥油。

3.雞心用剪刀兩邊剪個(gè)小口，吃蒜或者用刀在雞心頂部切十字花刀。香孜心

4.內(nèi)無(wú)水加少許油熱鍋。然雞

5.加入蒜片炒香。蒜香

6.蒜香味出來(lái)后，孜然做好做法加入孜然炒香。雞心家常

7.翻炒均勻，吃蒜千萬(wàn)注意不要炒糊，香孜心如果喜歡辣味，然雞這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)干辣椒。蒜香

8.加入雞心，孜然做好做法不停翻炒。雞心家常

9.加入蠔油，沒(méi)有的話(huà)可以加一勺醬油，不過(guò)雞心跟耗油可以是非常搭的。

10.撒鹽，再加一點(diǎn)孜然，翻炒均勻。

11.顏色全部均勻的變身后就可以裝盤(pán)了，記住不要炒太老。

12.蔥花裝飾，一道簡(jiǎn)單的快手家常菜就完成了。

小貼士

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