板燒生蠔的生蠔做法

先將生蠔用清水洗凈，再用生分洗兩遍生蠔（用生分洗過(guò)的美味生蠔在過(guò)熱水的時(shí)候不容易回縮）

起鍋燒開水，下兩片姜，并且水開的有腥時(shí)候?qū)⑸柕惯M(jìn)去，待生蠔八分熟時(shí)起撈（差不多是生蠔水要開的時(shí)候，能聞到湯有腥味就可起撈）

在燒開水的美味時(shí)間可以先將姜和蔥切好，姜切片，并且蔥切段，有腥拍兩個(gè)蒜頭切碎。生蠔

將蠔油、美味生抽、并且黑胡椒、有腥料酒、生蠔糖/蜜、美味生粉1.5勺，并且喜歡粘稠的可多，兩湯勺水，全部拌勻

起鍋下油，中火，蔥姜蒜先下鍋炒，一會(huì)將醬汁下鍋攪拌，注意不要粘鍋。

準(zhǔn)備錫箔紙，將四周邊緣往上折，不要折斷，這是為了湯汁聚集且不外露。

將生蠔倒入錫箔紙，湯汁也倒入，稍微攪拌一下，讓每顆生蠔都有醬，烤箱200°,15分鐘。

主料

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生蠔200g

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雞蛋2個(gè)

調(diào)料

食鹽

適量

調(diào)和油

適量

胡椒粉

適量

紅薯粉絲

適量

面粉

適量

脆皮生蠔的做法

1.生蠔加入鹽、胡椒粉、紅薯粉抓均

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2.雞蛋加入適量鹽、面粉，攪成面糊

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3.油加熱

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4.生蠔放入面粉中裹均

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5.再掛上蛋糊

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6.放入鍋中炸成金**即可

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