重慶的重慶重慶景點相當(dāng)多,但是景點大家也都知道,網(wǎng)紅景點嘛旁邊的附近吃的肯定有好多都是坑人的,那么本篇小編就來跟大家說一說哪里的有好重慶小面好吃。
說到底,小面重慶小面當(dāng)然是重慶重慶在重慶吃的好!小面分二兩、三兩,景點分清湯和紅湯,附近可以加肉醬,有好特香!其實不用刻意找好評店,小面路邊的重慶重慶小攤味道都能給你十足的驚喜啦
給大家推薦幾家口碑超好的:
①解放碑附近的——十八梯眼鏡面(渝中店)這是傳說中的28元的牛肉面,來重慶一定要來打個卡的景點面館,看著地圖離酒店很近,附近就是有好找不到,一路上問著來的小面,老板超級nice的問什么辣,當(dāng)然是微辣。滿滿的一碗紅油面,面條非常入味,牛肉帶筋,除了一點受不了,就是麻,非常麻,靈魂深處的麻。
②洪崖洞附近的——胖妹面莊慕名而來,味道還行,又麻又辣,面很油!加了一個肥腸12元,小面10元,總共22元!老公的牛肉面加肥腸,24元!超貴,量少,是兩筷子就沒有的一碗,嘗一下味道就可以,大家自己看圖!
③磁器口附近的——三姐貓兒面進磁器口古鎮(zhèn)門口大橋邊就是他家。到了這里很熱鬧哦,幾張外面的桌子全是滿的。都是來吃面的。有些人多的還吃些鹵菜和啤酒。冒了些藤藤菜在碗底,還放好了特制的紅油辣椒醬,在面條上鋪上冒子:豌雜、雜醬、肥腸、紅燒牛肉、等等,撒點蔥花,端到面前已經(jīng)忍不住了。一碗二兩的面條,也就是12元--15元之間。
狹義上的重慶小面指的是只有面條和佐料的素面,廣義上則是包括了各種臊子(澆頭)的面條總稱。
1.機器堿面
如今,重慶小面選用的原料仍以機器堿面為主,根據(jù)各店需求,制成細面、韭葉面(與韭菜葉寬度相似)、寬面等不同規(guī)格。
2.N+1種佐料
一碗合格的小面,起碼有十幾種佐料。鹽、醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、芽菜、芝麻醬、花生碎……這些可見的佐料通常是每家面館的必備。至于其它配料,各家有各家的秘方。
3.靈魂伴侶
重慶小面的靈魂搭檔有兩個,一是夏季的主角藤藤菜,二是冬季的明星豌豆顛兒。
4.由小面生發(fā)出來的各種臊子面,是肉食愛好者的福音。按澆頭的味道,大致可分為雜醬、紅燒、泡椒、酸菜和混合味。
重慶小面是重慶最具代表性的一道傳統(tǒng)美食,也是眾多美食愛好者的至愛。但是,重慶市內(nèi)小面店如此眾多,又哪家是最好吃的呢?
首選川西老家小面。雖然川西老家小面的店面并不是非常顯眼,但這卻是小面愛好者們的最愛。這家店的小面面條做得很細,口感非常筋道,湯汁非常好喝。加上獨特的重慶火鍋底料,絕對是一種美味的享受。
另外一家不容錯過的小面店是李記串串香小面。這家店已經(jīng)在重慶小面餐飲行業(yè)站穩(wěn)了腳跟。這家店的小面以其獨特的調(diào)味,口感豐富,味道超級霸氣,讓人口感爽快,回味無窮。
最后一個推薦就是雙李德慶記小面。這家店以其獨特的重慶火鍋底料,小面用料充足,湯頭香氣濃郁而出名。細手工制作的小面,口感香糯,下飯又入味。在大江南北都有分店,因為實打?qū)嵉摹昂贸浴?,贏得消費者的信任與口碑。
以上三家小面店,均以獨特的口味,吸引了眾多食客的眼球。當(dāng)你來到重慶,不妨前往這些店嘗嘗他們家的小面,也許你也會成為這許多小面愛好者中的一員!
2025-07-24 13:562781人瀏覽
2025-07-24 13:312068人瀏覽
2025-07-24 13:141220人瀏覽
2025-07-24 12:551650人瀏覽
2025-07-24 12:432793人瀏覽
2025-07-24 11:312805人瀏覽
大蝦燉白菜的家常做法大白菜是冬季餐桌上的??停小岸瞻撞嗣廊绻S”之美譽,營養(yǎng)價值較高,含有90%以上的纖維素,還含有維生素C、維生素E等,在空氣特別干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到護膚和養(yǎng)顏效果。大白
1、紅辣椒,根據(jù)你的需要將紅辣椒尖椒或朝天椒),當(dāng)然,熟透的朝天椒是**的。2、準備一只足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角大料、茴香)少許、
第一道菜:小魚花生具體做法1、小魚干清洗干凈,倒入油鍋炒至酥脆的狀態(tài)。2、熱鍋冷油倒入花生米,小火將花生米炒熟盛出備用。3、鍋中倒油,倒入蔥姜、花椒翻炒出香味,倒入小魚干翻炒。4、加入生抽、米醋、少許