材料

主料：芹菜500克，素炒

調(diào)料：植物油25克，毛芹鹽3克，菜炒花椒3克，好吃大蔥10克

做法

1.將芹菜去須，素炒去葉，毛芹用水洗凈，菜炒切成3.3厘米長(zhǎng)的好吃段。

2.將炒鍋置火上，素炒放入植物油燒熱，毛芹投入花椒炸出香味，菜炒取出花椒不要，好吃下入蔥段末熗鍋，素炒放入芹菜段，毛芹翻炒幾下，菜炒加入精鹽，再炒拌勻即成。