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如何做出好吃簡(jiǎn)單的家常菜?

2025-07-24 13:57:54 來(lái)源: 分類(lèi):社會(huì)生活

醋溜尖椒土豆絲:做法:

1、出好吃簡(jiǎn)菜土豆、家常胡蘿卜洗凈切絲,出好吃簡(jiǎn)菜之后用清水多沖洗幾次,家常以洗去土豆中的出好吃簡(jiǎn)菜淀粉,接著放入盛有一小勺鹽水的家常容器中浸泡,炒前撈出瀝干水分(用水沖洗,出好吃簡(jiǎn)菜是家常為了洗去土豆里的淀粉,防止土豆發(fā)黑,出好吃簡(jiǎn)菜泡在鹽水中是家常為了讓土豆不變色,炒制后更脆脆)。出好吃簡(jiǎn)菜

2、家常尖椒洗凈去籽,出好吃簡(jiǎn)菜切成洗絲;干紅辣椒切成小段。家常

3、出好吃簡(jiǎn)菜大火加熱鍋中的油,放花椒、干紅辣椒段炸出微煙,將瀝干水分的土豆絲入鍋爆炒,依次調(diào)入香醋、鹽及白砂糖。

4、1分鐘后入尖椒絲,不斷翻炒約2分鐘,調(diào)入雞精炒勻,就可以吃啦!

很簡(jiǎn)單的家常菜做法

簡(jiǎn)單的家常菜有韭菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、魚(yú)香肉絲等。

韭菜炒雞蛋是以雞蛋、韭菜、蝦皮為主料制作的菜品。更多的時(shí)候韭菜炒雞蛋的配料以韭菜、雞蛋為主,南方不放或很少放蝦皮,加入蔥段,調(diào)料等炒至而成。

西紅柿炒雞蛋是以西紅柿,雞蛋為主料制作的家常魯菜。味道酸甜可口,特別下飯。魚(yú)香肉絲是一道著名川菜,其辣咸鮮酸甜兼?zhèn)?,蔥姜蒜香濃郁,其味是調(diào)味品調(diào)制而成,此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚(yú)調(diào)味方法,而今已廣泛用于川味的熟菜中。

發(fā)展歷史

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源頭,也是地方風(fēng)味菜系的組成基礎(chǔ)。家庭利用現(xiàn)有的調(diào)味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物,甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等;湯可以是:老鴨冬瓜海帶湯、魚(yú)頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等。

小菜可以是:苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜,蝦皮雞蛋炒茄子等,因?yàn)橄奶旃项?lèi)較多,蔬菜較少,夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等,可以配上蒜米來(lái)炒,也很好吃,還很方便。

冬季是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié),但有一點(diǎn)要注意的是,進(jìn)補(bǔ)并不是一定要吃多么好的東西,一些看起來(lái)很簡(jiǎn)單的菜肴,只要用的時(shí)候適當(dāng),也能起到意想不到的良好效果。

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