香辣炸魚(yú)的香辣做法步驟

1. 炸粉；

2. 粘米粉，

3. 皖魚(yú)切塊，炸魚(yú)做何做好放鹽、香辣油、炸魚(yú)做何做好醬油、香辣攪拌均勻，炸魚(yú)做何做好撒上；辣椒粉，香辣腌制15分鐘；

4. 加入炸粉、炸魚(yú)做何做好粘米粉，香辣加水?dāng)嚢?，炸魚(yú)做何做好放入魚(yú)塊一起攪拌均勻

5. 熱鍋，香辣倒油，炸魚(yú)做何做好（多些油，香辣掩蓋炸的炸魚(yú)做何做好魚(yú)塊）

6. 放入鍋中炸，微黃，香辣翻另外一邊，繼續(xù)炸到微黃，

7. 夾起，即可吃了。

干炸魚(yú)的做法

材料

3-4兩大的鯽魚(yú)5-6條、鹽、味精、十三香、蔥姜蒜

做法

1、將鯽魚(yú)開(kāi)膛洗凈后從中間分開(kāi)兩半。

2、放入容器內(nèi)加入鹽、味精、十三香、蔥姜蒜段腌制1小時(shí)。

3、鍋內(nèi)倒入植物油大火加熱至冒煙。

4、將偎制好的魚(yú)一片一片放入鍋內(nèi)開(kāi)炸。注意：小鍋油少點(diǎn)，一次放入2-3片，轉(zhuǎn)小火慢慢炸。

5、炸至金**后出鍋，不用放任何輔料就很好吃了。